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龍勝

美食

龍勝民間飲食文化源遠流長,有“玩在桂林,吃在龍勝”之說。

民族旅游餐飲風味類:

侗族:侗族素有侗不離酸的飲食習慣,風味餐飲主要有:侗酸三寶(酸鴨、酸魚、酸豬肉)、香糯鴨血、竹串肉、魚生、燒鹵、燒魚、酸泡菜等風味;

壯族:風味餐飲主要有:水煮三角釀、竹筒雞、香葉雞、香葉肉、竹筒燒飯、香糯水酒、酸水煮魚、黃豆熏肉等風味;

苗族:風味餐飲主要有:珍珠油茶;

瑤族:風味餐飲主要有:山臘風味、大鍋肉;

山野飲食風味類: 山野風味飲食主要有:山野大素(山蕨、山筍、山菇)、營養野菜、椒鹽山蜂、山珍什錦。

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