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2019北京世園會

美食

北京世園會周邊特色美食推薦

北京被稱為世界第八大美食之城,吸收了滿漢飲食文化精粹,皇家與市井味在此共存,不僅有名目繁多的京味兒傳統小吃,更有獨具京城特色的官府菜、清真菜、私家菜。
園區美食:
北京世園會園區內有超過30家合作商戶形成的餐飲產業帶及園藝小鎮。不僅包含麥當勞、肯德基、必勝客、西部馬華、美式餐吧、咖啡等快餐西餐,也包含老舍茶館、老娘舅等中餐和正餐。全程美景美食相伴,完美的游園體驗!
延慶美食:
延慶火勺:被譽為延慶區“十大特色文化遺產”的延慶火勺,是風味特色小吃。和燒餅、驢肉火燒不同,延慶的火勺是用天然的火爐烘烤而成,里面有瓤,有一股椒鹽的香味。延慶火勺的制作叫做“打火勺”,是延慶人民不可缺少的食品。
火盆鍋豆腐宴:柳溝村的豆腐宴極具特色,與別處最為不同的便是將豆腐砂鍋放在火盆上煮食。如今的火盆鍋在柳溝村人的手中繼續創新,在原始火盆鍋的基礎上,對豆腐進行了改良,作出了美容養顏的黃豆豆腐、滋補養腎的黑豆豆腐、祛火清熱的綠豆豆腐, 將柳溝火盆鍋豆腐宴打造成了一道綠色健康的養生菜。
推薦餐廳:柳溝豆腐宴69號福豆堂
地址:延慶柳溝69號(北城門樓旁)
電話:010-61191894
石烹鄉宴:石烹鄉宴是石峽村的特色,選自石峽本地的石頭,經過加工,可起到為菜品保溫的作用,提升食用的口感,就算是冬天吃上一個小時菜也還是熱的。
燙面餃子:燙面餃就是一種蒸餃,是延慶特色小吃。取白面若干,拿滾水或滾燙的煮肉湯和面,所以才叫湯面餃。這樣和的面發粘,蒸出來的湯面餃顏色略黃,稍帶透明。然后調餡兒,主要用料是酸菜、瘦肉等,再輔助其他作料,口感比餃子更有嚼勁。
延慶貼餅子:玉米面發酵加堿,拍成餅狀貼在熱鍋幫上,鍋底放少量水加蓋加熱加火,連蒸帶烙,熟后其底部焦黃酥脆,上部綿軟甜香。

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